കോർഡിസെപ്സ് സൈനെൻസിസ് (Cordyceps sinensis) എന്ന തിബറ്റൻ കാറ്റർപില്ലർ ഫംഗസ് ആണ് സ്വർണ്ണത്തേക്കാൾ വിലയേറിയ ഒരു ഉത്പന്നമായി അറിയപ്പെടുന്നത്. “വൈറസ് ഫുഡ്” എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു തരം ഫംഗസ് ആണ്. ഇത് ഒരു ‘വൈറസ് ഫുഡ്’ അല്ല, മറിച്ച് ഒരുതരം വിരയും ഫംഗസും ചേർന്ന ഒരു ഉത്പന്നമാണ്, സ്വർണ്ണത്തെക്കാൾ വിലയേറിയതാണ്. ഈ ഫംഗസിന്റെ പേര് കോർഡിസെപ്സ് സൈനെൻസിസ് (Cordyceps sinensis) എന്നാണ്. ഇതിന് “ഹിമാലയൻ വയാഗ്ര” എന്നും “യാർത്സാഗുംബ” (യാർട്ട്സാഗുംബു) എന്നും പേരുകളുണ്ട്.
ഇത് ഒരുതരം പുഴുവിനെ ബാധിച്ച്, അതിനെ ആഹാരമാക്കി വളരുന്ന ഒരുതരം ഫംഗസാണ്. ശൈത്യകാലത്ത് പുഴുവായി തുടങ്ങി, വേനൽക്കാലത്ത് ഫംഗസായി മാറുന്നതുകൊണ്ടാണ് ഇതിനെ “ശീതകാല പുഴു, വേനൽക്കാല പുല്ല്” (ഡോങ്ചോങ്ഷിയാക്കാവോ) എന്ന് ചൈനയിൽ വിളിക്കുന്നത്. ഗോസ്റ്റ് മോത്ത് ലാർവയുടെ തലയിൽ നിന്ന് വളരുന്നതിനാലാണ് ഇതിനെ കാറ്റർപില്ലർ ഫംഗസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ചായയോ സൂപ്പുകളോ സ്റ്റൂകളോ ഉണ്ടാക്കാൻ യാർച്ചഗുംബ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ചാൽ ബലഹീനതയും കരൾ രോഗങ്ങളും മുതൽ കാൻസർ വരെ എല്ലാം സുഖപ്പെടുത്താൻ കഴിയുമെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു. ഭൂട്ടാൻ, ചൈന, ഇന്ത്യ, നേപ്പാൾ എന്നിവിടങ്ങളിലെ 3300 മീറ്റർ മുതൽ 4,500 മീറ്റർ വരെയുള്ള മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങളിൽ താപനില വർദ്ധിക്കുകയും മഞ്ഞ് ഉരുകുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ സസ്യം വളരുന്നു.
- ശാസ്ത്രീയ നാമം: ഓഫിയോ കോർഡിസെപ്സ് സിനെൻസിസ് (Ophiocordyceps sinensis).
- രൂപം:ശൈത്യകാലത്ത് മണ്ണിൽ കഴിയുന്ന ഒരുതരം പുഴുവിൻ്റെ ലാർവയിൽ ഒരു ഫംഗസ് വളരുന്നു. പിന്നീട്, ഫംഗസ് ആ ലാർവയെ ആഹാരമാക്കി അതിൻ്റെ തലയിൽ നിന്ന് മുളച്ചുവരുന്നു. ഈ ഫംഗസും പുഴുവിൻ്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളും ചേർന്നതാണ് ഈ വിലയേറിയ ഉത്പന്നം.
- വിലയേറിയതാകാൻ കാരണം:ലൈംഗിക ഉത്തേജനത്തിനുള്ള ശക്തി, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കൽ, ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾക്കുള്ള ചികിത്സ എന്നിവയുൾപ്പെടെ പല ഔഷധഗുണങ്ങൾ ഇതിനുണ്ടെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. ഇത് കിട്ടാനുളള ബുദ്ധിമുട്ടും അന്താരാഷ്ട്ര വിപണിയിലെ ആവശ്യകതയും ഇതിന് സ്വർണത്തേക്കാൾ ഉയർന്ന വില നൽകുന്നു.
- ലഭ്യത:ടിബറ്റിലെയും ഭൂട്ടാനിലെയും നേപ്പാളിലെയും ഉൾപ്പെടെ ഹിമാലയൻ പ്രദേശങ്ങളിലെ ഉയരമുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ ഇത് സ്വാഭാവികമായി വളരുന്നു.
ഇത് പ്രാഥമികമായി പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് വൈദ്യത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്ന ഒന്നാണ്.
കോർഡിസെപ്സ് സൈനെൻസിസ് ന്റെ പ്രാധാന്യം:
- അത്യപൂർവ്വം:ടിബറ്റൻ പീഠഭൂമിയിലെയും ഹിമാലയത്തിലെയും 3,500 മുതൽ 5,000 മീറ്റർ വരെ ഉയരമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ മാത്രമേ ഇത് സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്നുള്ളൂ.
- ഔഷധമൂല്യം:പരമ്പരാഗത ചൈനീസ്, ടിബറ്റൻ വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഇത് ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. വൃക്കരോഗം, ക്ഷീണം, കുറഞ്ഞ ലൈംഗികാസക്തി തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് ഇത് പ്രതിവിധിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
- വിലയേറിയത്:അമിതമായി ശേഖരിക്കുന്നത് കാരണം, ഇതിന്റെ ലഭ്യത കുറയുകയും വില കുതിച്ചുയരുകയും ചെയ്തു. സ്വർണ്ണത്തെക്കാൾ വിലയേറിയതാണ് ഇതിന് എന്നതാണ് ശ്രദ്ധേയം.
- വളരെ ഡിമാൻഡ്:ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ കാരണം ഇതിന് വലിയ ആവശ്യക്കാരുണ്ട്. ഫംഗസ് വേർതിരിച്ചെടുത്ത സപ്ലിമെന്റുകളും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഇന്ന് വിപണിയിൽ ലഭ്യമാണ്.
