ഉറുഗ്വായുടെ സമ്പദ്വ്യവസ്ഥയിൽ കന്നുകാലി വ്യവസായം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് രാജ്യത്തിൻ്റെ പ്രധാന കയറ്റുമതി ഉൽപ്പന്നമാണ്. കന്നുകാലികളുടെ എണ്ണം: ഏകദേശം 12 ദശലക്ഷം കന്നുകാലികളുണ്ട്. ജനസംഖ്യ: ഏകദേശം 3.4 ദശലക്ഷം ആളുകളാണ് ഇവിടെയുള്ളത്. അനുപാതം: ഓരോ വ്യക്തിക്കും ഏകദേശം 3.5 മുതൽ 4 പശുക്കൾ വരെയാണ് ഉള്ളത്. പ്രധാന കാരണം: ഉറുഗ്വായുടെ വലിയൊരു ഭാഗം (76%) പുൽമേടുകളാണ്, ഇത് കന്നുകാലി വളർത്തലിന് അനുയോജ്യമാണ്. സാമ്പത്തിക പ്രാധാന്യം: കന്നുകാലി വ്യവസായം രാജ്യത്തിൻ്റെ സമ്പദ്വ്യവസ്ഥയ്ക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം മാംസം പ്രധാന കയറ്റുമതി ഉൽപ്പന്നമാണ്.
ഉറുഗ്വേയിലെ ജനസംഖ്യയുടെ പകുതിയോളം പേരും, ഭൂരിഭാഗം പ്രവാസികളും, തലസ്ഥാന നഗരമായ മോണ്ടെവീഡിയോയിലാണ് താമസിക്കുന്നത്. റിയോ ഡി ലാ പ്ലാറ്റയുടെ 77 ചതുരശ്ര മൈൽ വിസ്തൃതിയുള്ള മോണ്ടെവീഡിയോ, 62 ബാരിയോകൾ (അയൽപക്കങ്ങൾ) ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ സവിശേഷമായ രുചിയും ഭാവവുമുണ്ട്. ഉറുഗ്വേയുടെ ദേശീയ വിഭവമാണ് ചിവിറ്റോ. അരിഞ്ഞ ബീഫ് സ്റ്റീക്ക് (ചുരാസ്കോ), മൊസറെല്ല, ഹാം, തക്കാളി, മയോണൈസ്, കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഒലിവ് എന്നിവ ചേർത്ത ഒരു സാൻഡ്വിച്ചാണിത്. സാധാരണയായി ബേക്കൺ, വറുത്തതോ വേവിച്ചതോ ആയ മുട്ടകൾ എന്നിവയും ചിവിറ്റോയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു ബണ്ണിൽ വിളമ്പുന്നു, പലപ്പോഴും ഫ്രഞ്ച്-ഫ്രൈ ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം.
ജീവിത നിലവാരവും ജീവിതച്ചെലവും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ഉറുഗ്വേയെ തോൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. അതിന്റെ സുരക്ഷ, സമ്പന്നമായ സംസ്കാരം, മികച്ച അടിസ്ഥാന സൗകര്യങ്ങൾ എന്നിവയാൽ, അമേരിക്കക്കാർക്ക് പ്രവാസികളായി താമസിക്കാനും (വിരമിക്കാനും) വളരെ സുഖകരമായ ഒരു സ്ഥലമാണിത്. സമ്പന്നരായ വിദേശികൾക്ക് ഉറുഗ്വേയിൽ നിയമപരമായ അല്ലെങ്കിൽ നികുതി റെസിഡൻസി ലഭിക്കും. അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിന്, അവർ രാജ്യത്തിന്റെ സമ്പദ്വ്യവസ്ഥയിൽ കുറഞ്ഞത് $100,000 നിക്ഷേപിക്കണം. നിക്ഷേപകർക്ക് വാടക വിസ നേടാനോ കുറഞ്ഞത് $1,500 സ്ഥിര വരുമാനമുള്ള സാമ്പത്തികമായി സ്വതന്ത്രരായ വ്യക്തികളായി ഉറുഗ്വേയിലേക്ക് മാറാനോ കഴിയും.
