- ഉപ്പ് കുറയ്ക്കുക: ദിവസവും 1,500 മുതൽ 2,300 മില്ലിഗ്രാം വരെ (ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ) സോഡിയം മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു.
- ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടവ: പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ (Brown rice, Oats), കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മീൻ, കോഴിയിറച്ചി, നട്സ് എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ ധാരാളമായി ഉൾപ്പെടുത്തണം.
- ഒഴിവാക്കേണ്ടവ: സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ചുവന്ന ഇറച്ചി (Red meat), പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക.
- പ്രയോജനങ്ങൾ: രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനൊപ്പം, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത (Heart disease), പ്രമേഹം, ചിലതരം ക്യാൻസറുകൾ എന്നിവ തടയാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലെ ആരോഗ്യ-മനുഷ്യ സേവന വകുപ്പിന്റെ ഏജൻസിയായ നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഹെൽത്തിന്റെ (NIH) ഭാഗമായ യുഎസ് ആസ്ഥാനമായുള്ള നാഷണൽ ഹാർട്ട്, ലംഗ്, ആൻഡ് ബ്ലഡ് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഡയറ്ററിയാണ് ഡയറ്ററി അപ്രോച്ചസ് ടു സ്റ്റോപ്പ് ഹൈപ്പർടെൻഷൻ ( DASH ) ഡയറ്റ് . പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് DASH ഡയറ്റ്. ഇതിൽ മാംസം, മത്സ്യം, കോഴി, നട്സ്, ബീൻസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ പഞ്ചസാര ചേർത്ത ഭക്ഷണങ്ങളും പാനീയങ്ങളും, ചുവന്ന മാംസം , അധിക കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവയിൽ പരിമിതമാണ്. രക്തസമ്മർദ്ദത്തിൽ അതിന്റെ സ്വാധീനത്തിന് പുറമേ, പൊതുജനങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സമതുലിതമായ സമീപനമായി ഇത് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ പദ്ധതിയായി യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ (USDA) DASH ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. 2015–20 യുഎസ് ഡയറ്ററി മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന മൂന്ന് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് DASH ഡയറ്റ് , അതിൽ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമവും സസ്യാഹാരവും ഉൾപ്പെടുന്നു . [ 2 ] [ 3 ] അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷൻ (AHA) DASH ഭക്ഷണക്രമത്തെ “പ്രായഭേദം, ലിംഗഭേദം, വംശീയ വൈവിധ്യമുള്ള ഗ്രൂപ്പുകൾ എന്നിവയിലുടനീളം പ്രത്യേകവും നന്നായി രേഖപ്പെടുത്തിയതുമാണ്” എന്ന് കണക്കാക്കുന്നു
