Eye Health: കണ്ണുകളെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പവും ഫലപ്രദവുമായ മാർഗം ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമവും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയുമാണ്. ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യവും ഫിറ്റ്നസും നിലനിർത്താൻ പോഷകാഹാരം ആവശ്യമുള്ളതുപോലെ, കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമം വളരെ പ്രധാനമാണ്.
കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം എത്രത്തോളം പ്രധാനമാണെന്ന് നേത്രരോഗവിദഗ്ദ്ധൻ ഡോ. ഷിബു വർക്കി ഒരു അഭിമുഖത്തിൽ പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ചില ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് അദ്ദേഹം പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, ഇത് റെറ്റിനയെയും ലെൻസിനെയും പോഷിപ്പിക്കുകയും കണ്ണുകളിലെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചീര, കാലെ തുടങ്ങിയ ഇലക്കറികളിൽ ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നീ രണ്ട് പ്രത്യേക സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ദോഷകരമായ അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികളിൽ നിന്ന് കണ്ണുകളെ സംരക്ഷിക്കുകയും റെറ്റിനയെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ദീർഘനേരം കാഴ്ച നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യം (സാർഡിൻ, സാൽമൺ)
മത്സ്യത്തിൽ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കണ്ണുകൾ വരണ്ടുപോകുന്നത് തടയുകയും റെറ്റിന കോശങ്ങളെ മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നേത്രരോഗങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും ഇതിന് കഴിയും.
സിട്രസ് പഴങ്ങളും കുരുമുളകും
ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, കാപ്സിക്കം തുടങ്ങിയ സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് നേത്രകോശങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കൊളാജൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും തിമിര പ്രശ്നം അകറ്റി നിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
മുട്ട
മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു വിറ്റാമിൻ എ, ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് . മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത കൊഴുപ്പുകൾ ഈ പോഷകങ്ങൾ ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.
നട്സ്, വിത്തുകൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ
സൂര്യകാന്തി വിത്തുകളിലും ബദാമിലും വിറ്റാമിൻ ഇ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഒമേഗ-3 എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പയറിലും കടലയിലും സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വിറ്റാമിൻ എ കണ്ണുകളിലേക്ക് എത്തിക്കാനും രാത്രി കാഴ്ച നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
ഡോ. ഷിബു വർക്കിയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇ, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ കണ്ണുകളിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും റെറ്റിന, ലെൻസ് പോലുള്ള സെൻസിറ്റീവ് ഭാഗങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
