അയ്യപ്പദർശനത്തിനെത്തുന്ന തീർഥാടകർക്ക് ഇനിമുതൽ ഇലയിൽ വിളമ്പിയ കേരളീയ സദ്യയുടെ രുചിയറിയാം.
സന്നിധാനത്തെ അന്നദാന മണ്ഡപത്തിൽ ഞായറാഴ്ച മുതൽ സദ്യ വിളമ്പിത്തുടങ്ങി.
ദേവസ്വം എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഓഫീസർ ഒ.ജി. ബിജു സദ്യ വിളമ്പി ഉദ്ഘാടനം നിർവഹിച്ചു.
കേരളീയ സദ്യയുടെ തനതായ രുചി മറ്റു സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ നിന്നെത്തുന്ന ഭക്തർക്ക് കൂടി പരിചയപ്പെടുത്തുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെയാണ് തിരുവിതാംകൂർ ദേവസ്വം ബോർഡിന്റെ ഈ പുതിയ തീരുമാനം.
വിഭവസമൃദ്ധം ഈ സദ്യ
പരിപ്പ്, സാമ്പാർ, രസം, അവിയൽ, അച്ചാർ, തോരൻ, പപ്പടം എന്നിങ്ങനെ എല്ലാ വിഭവങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളിച്ചുകൊണ്ടാണ് സദ്യ തയാറാക്കുന്നത്. ഒപ്പം മധുരമേറുന്ന പായസവുമുണ്ട്.
ഓരോ ദിവസവും പായസത്തിന്റെ ഇനം മാറും. അതുപോലെ അവിയലിനും തോരനും പകരം മറ്റ് വിഭവങ്ങളും ഉൾപ്പെടുത്തും.
മോര്, രസം, പുളിശ്ശേരി എന്നിവയിൽ ഏതെങ്കിലും ഒന്ന് എല്ലാ ദിവസവും ഉണ്ടാകും. ഒന്നിടവിട്ട ദിവസങ്ങളിലാണ് കേരള സദ്യ വിളമ്പുക. മറ്റു ദിവസങ്ങളിൽ പുലാവ് ആയിരിക്കും വിഭവം.
ദിവസവും 5000 പേർക്ക് സദ്യ;ദേവസ്വം ബോർഡ്
ദിവസവും ഉച്ചയ്ക്ക് അയ്യായിരത്തിലധികം പേർക്കാണ് സദ്യ നൽകാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നത്. ശുചിത്വം ഉറപ്പാക്കുന്നതിനായി സ്റ്റീൽ പ്ലേറ്റുകളിലാണ് ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നത്.
സാങ്കേതികമായ ചില തടസ്സങ്ങൾ കാരണമാണ് സീസണിന്റെ തുടക്കത്തിൽ സദ്യ ആരംഭിക്കാൻ വൈകിയതെന്ന് എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഓഫീസർ അറിയിച്ചു.
എല്ലാ സജ്ജീകരണങ്ങളും പൂർത്തിയായതോടെ തീർഥാടകർക്ക് വലിയ ആശ്വാസമാണ് ഈ സദ്യ പദ്ധതിയെന്ന് അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
സന്നിധാനത്തെത്തുന്ന തീർഥാടകർക്ക് വിഭവസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം ഉറപ്പാക്കുന്നതിലൂടെ ഭക്തർക്ക് മികച്ച സേവനം നൽകാൻ കഴിയുമെന്നാണ് ബോർഡിന്റെ പ്രതീക്ഷ.
തീർഥാടകർക്ക് ആശ്വാസമായി ദേവസ്വം നടപടി
ഭക്ഷണ സൗകര്യങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ശബരിമലയിലെത്തുന്ന അയ്യപ്പഭക്തർക്ക് കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെട്ട സേവനം ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ദേവസ്വം ബോർഡ് പ്രത്യാശ പ്രകടിപ്പിച്ചു.
സാങ്കേതിക കാരണങ്ങളാൽ തുടക്കത്തിൽ നേരിട്ട കാലതാമസം പരിഹരിച്ചതോടെ, വരും ദിവസങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ഭക്തർക്ക് അന്നദാനത്തിന്റെ പ്രയോജനം ലഭിക്കും.
കേരളീയ സദ്യയും പുലാവും മാറി മാറി വിളമ്പുന്നതിലൂടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വൈവിധ്യം കൊണ്ടുവരാനും ബോർഡിന് സാധിച്ചിട്ടുണ്ട്.
വരും വർഷങ്ങളിൽ കൂടുതൽ വിപുലമായ രീതിയിൽ സദ്യയൊരുക്കാനുള്ള പദ്ധതികളും പരിഗണനയിലുണ്ട്.
